【简介】吊白块是甲醛合次硫酸氢钠的俗称。常用于工业漂白剂，还原剂等。多有不法分子用于食品增白，造成了很大危害。

【检测原理】违法添加于食品中的吊白块能与本试剂反应生成紫色的产物，紫色的深浅与样品吊白块的残留量成正比。在一定范围内颜色深浅与含量成正比，与色阶卡对照读取样品中吊白块的含量。

【适用范围】广泛用于检测食品中的吊白块，如：米、面、面粉、馒头、面条、年糕、果条、白糖、腐竹、豆腐皮、粉丝、竹笋、榨菜等。

【规    格】 100次/盒。

【贮    藏】 冰箱或阴凉干燥处避光保存。

【生产批号】 BYJ- DB -121

【引用标准】Q/KBY05-2012。

【有 效 期】 12个月

1.用天平称取5克样品并尽可能剪成小碎片，放入样品杯中；用塑料刻度吸管加入5mL蒸馏水或纯净水，放置10分钟以上，其间可用吸管搅拌或振摇以加速提取，其上清液即为样品液(如果样品液本身有颜色，可用活性碳除色)；

2.在比色杯中，先用小滴管滴10滴样品液，然后分别用试剂瓶加1滴试剂A液，再加1滴试剂B液，最后加1滴试剂C液，摇匀；20秒钟后目视比色（比色时，将比色管提至离比色卡约1cm空白处，自上而下目视比色）。

20秒钟后观察孔中颜色的深浅，颜色越深，表示样品中吊白块的含量越高。对照色卡上的标示值可知样品中吊白块的含量。

1、在认定样品吊白块精确含量时，请用国家标准检验方法复检。

2、所有实验用水均应使用纯净水。

3、使用后，所有的实验器皿均应用清水冲洗三遍以上，然后用蒸馏水或纯净水洗后凉干备用。

4、检测试剂请勿误食，勿用其他用途，做完检测实验后记得洗手。